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Linsenlust

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September 2011

Beschreibung

Beschreibung

Von rustikal bis elegant - kaum ein Lebensmittel enthält so viel Eiweiß und Ballaststoffe und ist dabei so vielfältig wie die Linse. Sie ist vollwertige Hauptmahlzeit, raffinierte Beilage oder Zutat für Salate, Suppen und Brotaufstriche. Ob bodenständige Klassiker, mediterrane Rezepte oder Köstlichkeiten aus Nah- und Fernost - jedes Gericht ist einfach nachzukochen und lässt sich vielseitig abwandeln.

Inhaltsverzeichnis

* Die Linse in verschiedenen Kulturen* Schlichte Schönheit auf dem Feld* Geschmacksvielfalt* Kraftpaket Linse: das Nährstoffwunder* Über 60 Rezepte von A-Z

Portrait

Dr. Petra Kolip ist Professorin für Prävention und Gesundheitsförderung an der Universität Bielefeld. Als passionierte Köchin experimentiert sie gern mit Speisen - seit vielen Jahren leidenschaftlich vor allem mit Linsen.
EAN: 9783840465185
Untertitel: 45 Rezepte aus aller Welt.
Verlag: avBuch
Erscheinungsdatum: September 2011
Seitenanzahl: 96 Seiten
Format: epub eBook
Kopierschutz: Wasserzeichen
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