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Lo scquacquerone di Romagna


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September 2014

Beschreibung

Beschreibung

In questa nuova monografia del gusto, Graziano Pozzetto racconta dei mangiari tradizionali con lo squacquerone, del suo uso in cucina ai giorni nostri, delle varie sfiziosità moderne, delle eccellenze casearie della Comunità di San Patrignano e delle interpretazioni che dello squacquerone di Romagna danno autorevoli chef (con l'apporto di oltre 270 ricette), senza tralasciare i contributi storici e letterari sulle tradizioni casearie romagnole.
EAN: 9788874722549
Untertitel: ebook Ausgabe. Sprache: Italian.
Verlag: Panozzo Editore
Erscheinungsdatum: September 2014
Format: epub eBook
Kopierschutz: Wasserzeichen
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