HUDU

A Formulary of Candy Products

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gebunden
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Juni 1998

Beschreibung

Beschreibung

"This book brings together a remarkable number of industrial recipes for all types of confectionery. In its second edition, this book takes over where Skuse's Complete Confectioner left off after a hundred years of providing detailed recipes for the chocolate and sugar confectionery industry"Food Trade Press, England
EAN: 9780820603537
ISBN: 0820603538
Untertitel: 2. Auflage. HC gerader Rücken kaschiert. Sprache: Englisch.
Verlag: Chemical Publishing Company
Erscheinungsdatum: Juni 1998
Seitenanzahl: 464 Seiten
Format: gebunden
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