HUDU

Das große GU-Kochbuch Kochen für Kinder


€ 19,99
 
gebunden
Sofort lieferbar
März 2004

Beschreibung

Beschreibung

Die Ernährung der Kinder in den ersten Lebensjahren legt einen wichtigen Grundstein für die gesunde Entwicklung der kleinen Menschen. Doch viele junge Eltern sind mit der Frage überfordert, welche Ernährung gesund ist und auch den Kindern schmeckt. Jedes Entwicklungsstadium wirft neue Fragen auf: Wie sieht die Ernährung nach dem Abstillen aus? Welche Gerichte verträgt das Baby gut, welche Lebensmittel sollte man noch nicht so früh füttern? Wann kann das Kleinkind am Familientisch alles mitessen? Ist es okay, Kleinkinder vegetarisch zu ernähren? Was tut kranken Kindern gut? Sind spezielle Produkte für die Kinderernährung sinnvoll? Welche Alternativen gibt es zum Pausenbrot für Kindergarten- und Schulkinder? Diese und all die anderen wichtigen Fragen werden im neuen Standardwerk zum Thema Kinderernährung beantwortet. Darüber hinaus enthält es 230 unkomplizierte und schnelle Rezepte von Deutschlands kompetentester und erfolgreichster Kinder-Kochbuchautorin.

Portrait

Dagmar von Cramm ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit.Nach dem Studium arbeitete sie zunächst als Redakteurin bei einer großen Foodzeitschrift und machte sich dann selbständig. Sie verantwortete als Alleinautorin verschiedene Spezialhefte von "Meine Famile & Ich" und wurde zweimal mit dem Journalistenpreis der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) ausgezeichnet. Darüber hinaus veröffentlichte sie u.a. Fachbeiträge und Artikel für "Eltern", "Vogue", "Glamour", "Marie Claire", "Wellfit", "Eltern for family", "Spielen und Lernen", die "Badische Zeitung", "Bild am Sonntag", "Lisa Kochen & Backen" und "Rezepte mit Pfiff". Zahlreiche Titel von ihr sind im Gräfe und Unzer Verlag erschienen: "Feiern & Genießen mit Gästen", "Kochvergnügen vegetarisch", "Das große GU Familienkochbuch", "Lieblingsrezepte für Kinder", "Kochen für Babys", "Vegetarisch für Babys", "Das große GU Kochbuch Kochen für Kinder" und "Das Kinder-Koch-Alphabet" - um nur einige zu nennen.Dagmar von Cramm ist Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sowie im Food Editors Club. Als Ernährungsexpertin tritt sie regelmäßig in der SWR-Sendung "Kaffee oder Tee" auf und wird im "ARD-Buffet" für "call ins" eingesetzt. Auch in zahlreichen anderen Sendungen ist sie als Expertin gefragt. In Sachen Kinderernährung berät sie neben der Gastronomie und Agenturen auch Institutionen, vor allem aber das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft.

Pressestimmen

Gerade in den ersten Lebensjahren ist die Ernährung der Kinder besonders wichtig, werden doch die Grundlagen für eine gesundes Essverhalten gelegt, was so wichtig für die Entwicklung der Kinder ist. Worauf es wirklich ankommt, wird im Buch genau erklärt. Die Rezepte sind unkompliziert und leicht nachzuvollziehen. Die Zutaten sind überall erhältlich.

Natürlich sind frischgebackene Eltern, was die Ernährung ihres Babys oder Kleinkindes angeht, noch etwas unsicher. Das Angebot an Nahrungsmitteln ist riesig, eine kindgerechte Auswahl zu treffen, nicht ganz leicht. Es soll nicht nur schmecken, sonder auch bekömmlich und gesund sein. Dabei irritieren oft die Essmarotten der Kinder. Was tun, wenn ein Kind kein Gemüse mag? Was ist zu beachten, wenn ein Kind übergewichtig ist. Was kann ein Kind essen, dass unter Allergien leidet oder an Diabetes? Was ist beim Einkauf zu beachten? Wie werden Lebensmittel richtig gelagert? Das vorliegende Buch beantwortet alle Fragen. Es ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Ernährungsratgeber.

250 Rezepte für Babys, Kleinkinder, Kinder, Mutter und Kind und die ganze Familie sind im Buch zusammengestellt. Alle Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt. Dazu kommen beispielsweise Zutatenliste und Informationen zu Kaloriengehalt, Fettgehalt, Nährwertdichte und Zeitaufwand. Im Foto ist dann das fertige Gericht zu sehen. Für Babys muss es nicht immer Brei aus dem Gläschen sein. Um selbst einen Brei zu kochen, braucht man etwa 10 bis 30 Minuten. Es gibt beispielsweise Rezepte für Hirse-Möhren Brei, gelben Kartoffelbrei mit Seelachs oder Getreide-Obstbrei für die Flasche.

Es folgen Rezepte für Kleinkinder. Die Kinder können nun beißen und kauen. Die Rezepte sind auf die veränderten Bedürfnisse eingestellt. Ganz lecker sehen die Brokkoli-Bäumchen mit Käsesauce, die Tomaten-Ufos mit Avocadodip, die Kartoffeln mit Käse-Paprika oder die Kartoffel-Kürbis-Plätzchen aus. Die Vielfalt der Vorschläge ist groß. Für Kindergarten und Schulkinder gibt es zusätzlich Rezepte für leckere Getränke, verschiede Müslis oder belegte Brote. Es folgen Rezepte für die ganze Familie, angefangen bei Knabbermais über Tomatenkörbchen, bunten Salat bis hin zu Spagetti rot-grün, Fischspießchen vom Grill und Fruchteis am Stiel.

Gekocht wird vor allem mit frischen Zutaten. Aber da, wo es angebracht ist, kommen auch schon mal Instant-Produkte oder Obst und Gemüse aus der Dose zum Einsatz. Die Mehrzahl der Rezepte überzeugt. Aber es gibt auch einige, die etwas abenteuerlich anmuten, wie Zwetschgen-Lasagne, fruchtige Hühnerbeine oder die Fischpastete.

Am Ende des Buches werden einzelne Rezeptvorschläge nach besonderen Vorgaben zusammengestellt. So können Eltern sehr schnell sehen, welche Rezepte kranken Kindern gut tun, beispielsweise bei Erkältung, Fieber, bei Magen-Darm-Problemen oder Allergien.
Glossar, Sachregister und Tabellen mit Informationen zu Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind vorhanden.

Fazit: Ein empfehlenswertes Kochbuch mit vielen Zusatzinformationen und Tipps für alle Eltern, denen die gesunde Ernährung ihrer Kinder am Herzen liegt.

© hr - www.literature.de - Das Literaturportal

EAN: 9783774260764
ISBN: 3774260761
Untertitel: Über 250 Gerichte, die Kinder gerne essen. Alles, was Sie über gesunde Ernährung von Babys und Schulkindern wissen müssen. 200 Abbildungen.
Verlag: Graefe und Unzer Verlag
Erscheinungsdatum: März 2004
Seitenanzahl: 240 Seiten
Format: gebunden
Es gibt zu diesem Artikel noch keine Bewertungen.Kundenbewertung schreiben