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Eating Agendas: Food and Nutrition as Social Problems

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gebunden
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Dezember 1995

Beschreibung

Beschreibung

The international group of sociological and nutritional scientists in this volume represent the research that has been conducted on the social problematics of food and nutrition in such areas as food safety, biotechnology, food stamp programs, obesity, anorexia nervosa, and vegetarianism. The broad range of topics addressed and the case studies examined make this book suitable as a course-related text both in foodways and cultural aspects of nutrition and as a new departure in social problems courses.
EAN: 9780202305073
ISBN: 0202305074
Untertitel: New. Sprache: Englisch.
Verlag: ALDINE PUB
Erscheinungsdatum: Dezember 1995
Seitenanzahl: 345 Seiten
Format: gebunden
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